Imprensa
Cras de Jucutuquara orienta munícipes sobre os benefícios do mel
Publicada em | Atualizada em
Por Paula M. Bourguignon, com edição de SEGOV/SUB-COM
Indicado como alimento nutricional pelas suas proteínas, minerais e vitaminas, além de suas propriedades medicinais e terapêuticas, o mel foi tema central da oficina realizada nesta quinta-feira (18) no Centro de Referência de Assistência Social (Cras) de Jucutuquara.
A ação teve como objetivo informar aos munícipes a importância e os benefícios do mel para a saúde. As famílias atendidas pelo espaço foram conscientizadas sobre o alto teor nutritivo, poder cicatrizante e anti-inflamatório e regulador de intestino do alimento.
Marcela Barreto, 25, disse que sempre foi medicada com mel em sua casa. "Eu tomo mel e recomendo meus filhos, de 3 e 6 anos, a tomar também. Às vezes, meu pai faz com laranja, limão e plantas medicinais. Quando estamos gripados, o mel ajuda bastante".
Outra que aprova os benefícios do mel é Lucieni Pinto Biana, 51. "Trabalho com 200 crianças na pastoral. Fazemos para elas xaropes caseiros com mel, açúcar mascavo, própolis e coração de banana, substâncias que ajudam na secreção, bronquite e tosse".
Alunas fazem explanação
As acadêmicas do curso de Nutrição da Faculdade Salesiana Kattryn Kallyli e Lauriana Menegueli explicaram quais são as propriedades do mel. "O mel pode ajudar na prevenção do câncer, na tosse e na infecção de garganta, além de melhorar a imunidade. Também é antibacteriano e auxilia no funcionamento intestinal e digestão", disse Lauriana.
Kattryn complementou: "A cor do mel é referente à sua origem floral, mas é influenciada pelos fatores climáticos durante o fluxo do néctar e pela temperatura durante amadurecimento na colmeia".
A coordenadora do Cras de Jucutuquara, Cremilda Astorga, destacou a importância da oficina. "Queremos alertar as famílias atendidas pelos Cras sobre os benefícios do mel e as suas propriedades medicinais".
Contraindicações e armazenamento
Por ser composto, principalmente, por açúcares simples, o mel não deve ser consumido por diabéticos, por ser um alimento que aumenta a taxa de glicemia. Crianças com menos de 1 ano também devem evitar o consumo de mel, pois ele pode conter esporos de Clostridium botulinum.
O mel deve ser conservado em recipientes bem lacrados e em temperatura ambiente para que não endureçam demais, ao abrigo da luz direta, umidade e calor. O mel puro não tem validade.
