Unidade de Saúde de São Cristóvão lança livro de receitas culinárias

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Com o objetivo de estimular os moradores a adotar hábitos mais saudáveis e valorizar a qualidade de vida a partir da alimentação, a Unidade de Saúde (US) de São Cristóvão fará nesta quarta-feira (8), às 8h30, o lançamento do "Livro de Receitas". Trata-se de uma obra que foi construída pelos vários grupos de promoção da saúde e prevenção de doenças mantidos pela US.

A proposta inicial era conhecer como os participantes do grupo de hiperdia, pacientes hipertensos e/ou diabéticos, relacionavam-se com a restrição alimentar e quais eram as alternativas adotadas para contornar as dificuldades em resistir a certos alimentos.

"Começamos a pedir a essas pessoas que trouxessem as suas receitas preferidas. Apesar de saberem do risco de certos alimentos, ainda assim percebíamos em diversas receitas o consumo irregular de ingredientes que certamente deveriam ser evitados", contou a diretora da US de São Cristóvão, Suely Rodrigues Rangel.

De forma bastante leve, os profissionais de saúde da unidade que acompanham os grupos, como psicóloga, enfermeira e assistente social, foram realizando adaptações às receitas, juntamente com os participantes, resultando no "Livro de Receitas".

"Esse livro vem carregado de receitas culinárias que traduzem o jeitinho de viver de muitos pacientes atendidos na nossa unidade e também moradores do bairro Tabuazeiro", disse a diretora.

Ações

Para a unidade, o resultado da experiência revelou um leque de possibilidades de ações em saúde que tiveram desdobramentos, principalmente, com os grupos de hiperdia, como os "momentos de reflexão".

Segundo a diretora, as doenças crônicas não transmissíveis vêm apresentando um crescimento alarmante, com destaque para a hipertensão arterial e diabetes. "Por isso, a unidade entende a necessidade de implementação de estratégias de saúde por meio de ações integradas e intersetoriais".

Além da reunião das receitas, os profissionais da unidade coletaram material reciclado para a montagem do livro, que teve, ainda, a colaboração da Oficina de Talentos com as ilustrações. "É um livro construído por muitas mãos. É um livro de contribuição, e essa palavra no dicionário significa concorrer para a realização de um fim", revelou Suely.