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Inauguração do novo Restaurante Popular de Vitória atrai moradores e emociona famílias
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Por Rosa Blackman (rosa.adrianaeira$4h064+pref.vitoria.es.gov.br), com edição de SEGOV/SUB-COM
A abertura do novo Restaurante Popular de Vitória movimenta a cidade nesta sexta-feira (5), atraindo dezenas de pessoas que aguardam ansiosas para experimentar o cardápio especial de inauguração. Moqueca capixaba com pirão, arroz, feijão, salada, sobremesa e suco.
O casal Sônia Maria da Costa Miguel dos Santos, 63 anos, e Helimar Bernandes dos Santos Robeiro, 72, é o primeiro a entrar. Moradora de Santo Antônio, Sônia elogia a refeição. "Tudo muito bom. Muito bom, não. Excelente. Queria mais", brincou ela.
Ela destaca ainda o preço acessível de R$ 3,00 para moradores de Vitória com CadÚnico atualizado, que torna o espaço ainda mais atrativo.
De Jesus de Nazareth, a dona de casa Pamela Tiago, 25 anos, chega acompanhada da mãe, Ana Paula Tiago, 49. Animada, conta que não podia perder a oportunidade. "Comida boa, com sabor e qualidade, quem não quer? E ainda barata. No fim do mês vamos reduzir os gastos com alimentação. Vale muito a pena", declarou ela.
Já a dona de casa Jaqueline Sales Gonçalves, 27 anos, mãe de cinco filhos, explica que a renda familiar de R$ 1.100,00 mal cobre a alimentação e a conta de energia. Moradora do Romão, ela comemora. "Agora vai sobrar dinheiro", afirmou. Na inauguração, estava acompanhada de três filhos e dois sobrinhos.
Teve até quem aproveitou para comemorar aniversário. A ambulante Josiane da Silva Gomes, 16 anos, conta que a abertura coincide com o dia em que o marido, Luiz Carlos Alves, completa 63 anos. "Trabalho aqui perto e aproveitamos para comemorar em família", disse ela, ao lado do enteado Davi Lucas, 9 anos.
Cerimônia de abertura
O restaurante é inaugurado pelo prefeito Lorenzo Pazolini (Republicanos), acompanhado da secretária municipal de Assistência Social, Soraya Manato, servidores do Suas e da Segurança Alimentar e Nutricional, além de vereadores, deputados, representantes do Ministério Público, Defensoria Pública e entidades da sociedade civil.
"Hoje é um momento histórico. Além de celebrarmos os 474 anos de Vitória, entregamos um espaço que simboliza paz, integração e resultado de muito trabalho. Esse projeto começou em 2021, com a reorganização das finanças públicas e o diálogo constante com a sociedade e suas lideranças", afirmou o prefeito.
Alimentação de qualidade
Para garantir refeições nutritivas e balanceadas, uma equipe de nutricionistas elabora todo o cardápio. O restaurante funciona diariamente, inclusive aos fins de semana e feriados, das 11h às 14h e das 18h às 20h, servindo 2.100 refeições de segunda a sexta-feira e cerca de 700 aos sábados e domingos.
A equipe técnica é composta por Marcelli Soeiroo Soares, Isabella Ferreira do Nascimento, Bárbara Cypriano, Carla Aparecida da Cunha e Silva (produção) e pela responsável técnica Michelle Kutiz. Segundo Marcelli, o cardápio vem sendo desenvolvido desde junho. "É emocionante participar desse momento, um marco para a cidade", declarou ela.
As nutricionistas Bárbara e Isabella reforçam o sentimento. "Ver as refeições sendo servidas dá muito orgulho. Esse alcance é muito importante e a organização certamente servirá de exemplo para outros municípios e estados", afirmaram.
A gerente de Segurança Alimentar e Nutricional, Roseane Fernandes, destaca a importância da equipe. "As nutricionistas são fundamentais para garantir alimentação nutritiva, segura e acessível, além de combater o desperdício e valorizar os alimentos regionais", declarou.
A secretária Soraya Manato acrescenta. "Elas atuam desde o planejamento nutricional até a gestão dos serviços de alimentação, assegurando normas sanitárias e promovendo educação alimentar", afirmou.
Culinária com amor e emoção
À frente da cozinha está o chef Elias Colombi Júnior, acompanhado de nove auxiliares. Experiente em cozinhas de embarcações, presídios, cervejarias e churrascarias, ele descreve o desafio como único. "Aqui é tudo diferente, muito dinâmico. A responsabilidade é grande e queremos que tudo seja perfeito", afirmou.
Elias conta ainda que sua paixão pela cozinha começou cedo, quando assumiu as tarefas domésticas após a mãe passar a trabalhar fora. "Comecei por obrigação, mas virou paixão. Mesmo formado em petróleo e gás, não largo a cozinha. Gosto da agitação", declarou.
Como participar
O Restaurante Popular de Vitória, único do Espírito Santo, funciona todos os dias, inclusive feriados. Para se alimentar no local, é necessário estar cadastrado na base de dados do restaurante. O cadastro pode ser feito diariamente, das 9h às 20h, no próprio espaço.
A prioridade é atender usuários dos equipamentos da Assistência Social do município, garantindo refeições nutritivas a preços acessíveis, subsidiadas pelo poder público.
