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Dia da Merendeira Escolar: carinho e dedicação que alimentam o aprendizado
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Por José Carlos Schaeffer (jcschaeffereira$4h064+pref.vitoria.es.gov.br), com edição de Andreza Lopes
Uma data dedicada a reconhecer o trabalho essencial das profissionais que preparam, com carinho e dedicação, as refeições servidas às crianças e estudantes nas unidades de ensino. Nesta quarta-feira (30), é celebrado o Dia da Merendeira Escolar. Em Vitória, aproximadamente 450 merendeiras atuam nas 105 unidades de ensino, entre Escolas Municipais de Ensino Fundamental (Emefs) e Centros Municipais de Educação Infantil (Cmeis).
Elas são responsáveis pelo preparo e manuseio dos alimentos que garantem a boa nutrição de quase 42 mil crianças e estudantes matriculados na rede municipal. Todos os dias, são servidas quase 100 mil refeições, entre colação, lanche, almoço, lanche da tarde e jantar, nos turnos matutino, vespertino, no tempo integral e também o noturno para a Educação de Jovens e Adultos (EJA).
As merendeiras seguem cardápios elaborados por nutricionistas da Secretaria Municipal de Educação (Seme), respeitando as necessidades específicas de cada faixa etária. A alimentação ofertada nas escolas e nos centros de educação infantil supera a média de necessidades nutricionais recomendada pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), contribuindo para o desenvolvimento e o bem-estar dos estudantes.
A merendeira Marcela Pereira Antônio, que está há dois anos na Emef Tempo Integral Paulo Reglus Neves Freire, em Inhanguetá, fala do orgulho em exercer a profissão. "É uma grande satisfação trabalhar aqui. Já estou há dois anos na escola e, todos os dias, a gente prepara as refeições com muito carinho e amor. São quatro lanches ao longo do dia e o almoço, que é o momento em que eles comem com mais vontade, com prazer. Servimos uma alimentação completa, com arroz, feijão, carne e salada, que é o essencial do nosso prato do dia a dia. Eles comem com alegria, repetem, porque é uma comida fresca, feita na hora, com dedicação. Eu amo o que faço, amo trabalhar aqui no Paulo Freire. É corrido, mas é um trabalho que a gente faz com o coração e com muita gratidão", destacou.
Capacitação
Além disso, todos os profissionais passam por treinamentos periódicos. São formações com foco em boas práticas de manipulação de alimentos, segurança do trabalho e orientações da Vigilância Sanitária. Também são abordadas as atribuições do Conselho de Alimentação Escolar (CAE) e orientações importantes para garantir ainda mais qualidade e segurança no preparo das refeições servidas às crianças e estudantes.
"As merendeiras têm um papel fundamental na rotina das nossas unidades de ensino. Elas garantem que cada refeição seja preparada com cuidado, qualidade e afeto, e isso faz toda a diferença no dia a dia das nossas crianças e estudantes. Celebrar esse dia é reconhecer a importância desses profissionais na construção de uma educação de excelência", destacou a secretária de Educação de Vitória, Juliana Rohsner.